Serena del blog no sugar please, partecipando al contest di Chef in Radio, un programma condotto da Manuj, in onda su Radio Reporter97.it ogni sabato dalle ore 11:00 alle ore 13:00, ci delizia con un’invitante ricetta finger food
Serena propone, per il suo finger food buffet, un antipasto con il miele su foglie di indivia.
Serena ha utilizzato i piattini finger food trasparenti, che sono in vendita on line sull’e-shop di Atmosfera Italiana.
Nell’e-shop di Atmosfera Italiana sono anche in vendita on line contenitori finger food diversi tra loro, sia di forma che di colore.
Se vi piace qualcuno di questi prodotti, potete cliccare il “Mi Piace” nelle pagine dell’e-commerce a loro dedicate.
Ecco la ricetta di Serena…
INGREDIENTI: (per 10 miniporzioni)
50 gr. di pecorino stagionato
(io consiglio un pecorino di Fossa, Re della Rocca stagionato in fosse arenarie di Talamello, un formaggio dal sapore unico – N.d.r.)
2 cucchiaini di miele
(io consiglio un miele di castagno bio – N.d.r.)
1 cespo di indivia
35 gr. di noci
semi di papavero
succo di limone
1 pera
PREPARAZIONE:
Sbucciate la pera e tagliatela a tocchetti, bagnatela con un pò di succo di limone perché non si annerisca.
Aggiungete le noci tagliate in modo grossolano.
Tagliate a cubetti il pecorino ed aggiungetelo agli altri ingredienti.
Aggiungete due cucchiaini di miele.
Disponete in contenitori finger food le foglie di indivia.
Riempite le foglie con il ripieno appena preparato.
Infine una spolveratina di semi di papavero.
Semplice e veloce…buon aperitivo a tutti!
La ricetta è stata trasmessa sabato 29 giugno 2013 e Manuj ha intervistato Serena, in diretta telefonica durante il programma.
(Bionda)